松运楼紧跟市场
效益凸显
效益凸显
本报讯 位于九曲桥广场南侧的松运楼酒家，正对着豫园商城核心景区湖心亭九曲桥，由绿波廊酒楼管理。今年来，绿波廊酒楼总经理室根据松运楼顾客实际需求，将三楼由原先只做宴席、桌菜，改变为如今的三，二小酌式餐桌的格局，满足了游客既想品尝当地特色小吃又能节约时间的需求理，营业额不断刷新，经济效益同比翻番，取得了顾客满意企业增收的双赢绩效，职工的收益也有明显的增加。
据值班经理介绍，绿波廊酒楼松运楼酒家正在响应商城提出“直营强店”的号召，加快发展的步伐，绿波廊酒楼、绿波廊会所、松运楼酒家的全体员工积极投身劳动竞赛，形成你追我赶创佳绩的热潮。绿波廊、会所、松运楼酒家已经成为豫园旅游商城内老城隍庙餐饮集团属下的一个新的亮点，也可以说是整个上海餐饮业的一个新亮点。松运楼酒家根据市场调整格局，方便了顾客，受到了好评。
■ 屠民贤
