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嘉宾：亚一金店 陈艺珺
餐饮集团 李顺祺
小商品公司 管霞君
百货公司 夏 琦
文化传播 郑才荣
主持：品牌拓展部 谢雁晨
主持人：在公司的五年发展规划中，外拓是很重要的组成部分。在座各位的工作都与品牌外拓有关。大家谈谈对于品牌走出内圈的一些想法。
勿庸置疑，品牌走出去是很重要的，各位觉得在品牌走出去的过程中，什么最为重要呢？每人可以选择1～2个关键词，然后分别阐述一下理由。
李顺祺：我选择的是“标准化”。我是从事餐饮行业的，所以我就结合餐饮行业来谈一下。
可以说，目前市场上无论大小的中餐或者西餐连锁餐饮品牌，都在积极实行着标准化产品的生产。餐饮业标准化的生产，为品牌形象的表现和维护、连锁门店的采购和销售，连锁企业的管理和监控带来积极的影响。餐饮标准化的实现程度成为一个餐饮企业连锁扩张成功的关键因素。
现如今，餐饮标准化不仅仅是要求连锁餐饮企业在产品工艺上实现标准化，同时也要求企业在品牌连锁发展过程中，建立除产品工艺标准化以外的，更为完善的门店标准化以及管理标准化。门店标准化包括：1、店铺开设的面积要求及发展区域； 2、店铺开设的物业工程条件：决定店铺选择地址；3、确定标准化的菜单、产品结构，由此实现厨房标准化设备配置；4、门店设计装修标准化——有助于品牌形象的统一；5、家具、厨房设备、其他备品的标准采购——大量采购，降低采购成本；6、每家门店投资额的标准控制，最大限度降低开设新店的现金投入。
南翔1900目前正处于标准化的成熟阶段。作为餐饮集团的一名青年工作者，我有幸参与南翔品牌的发展过程中。相信，在南翔1900标准化成熟后，南翔1900的门店会成倍增长，从而达到甚至超越五年规划的目标。
管霞君：我选择的主题是“人才和产品”。众所周知，在豫园商城未来发展的五年规划中，人才培养是我们首先要解决的问题之一，公司的发展离不开人才。现在很多企业都很重视基层员工的培养，并且基层员工都以内部培训为主，如谭木匠、绝代佳人等知名的一线零售商，他们在人力培训下的功夫很足，周例会、月例会主要是培训产品及相关知识的。
其次，说一下我们的产品。我们公司主要经营的还是旅游纪念品之类，从产品的品类上说缺乏新意，缺少适合年轻人消费的产品，包装和文化上不能适应市场需求，所以走出去比较难。因而，产品的调整是我们的重中之重。产品也是我们外拓发展的主要动力，没有合适的产品，没有合适的人员，我们的外拓之路将面临困难。但我相信，通过我们的共同努力，一定能共创豫园美好的未来。
夏琦：我要说的两个关键词是“品牌和管理”。一个好的品牌会无时无刻向消费者传递信息，可以让产品在众多同类中脱颖而出，可以让企业与产品本身融为一体，让消费者看到它就想起企业或者产品，并产生信赖。
我们百货公司旗下目前正在外拓的有永青假发这一品牌，所以，我就举个假发品牌的例子。爱德兰丝创立于1969年，是日本最大也是历史最为悠久的制发品牌，现已成为全日本公认的“第一毛发专家”。他们凭借着品牌的优势，在全球16个国家和地区建立了门店，在日本本土的店铺总数已达369间。这就是品牌的力量。
在管理上，我觉得我们应该侧重于对服务的管理。在引进爱德兰丝后，我发现在服务管理上与其有一定差距。他们的服务是比较细致的，也比较多样化的，分为女性服务、男性服务、专业性服务，另外他们还有一个Apps专业化系统。为顾客解决头发难题只要顾客电话要求，他们就会立即派头发专员上门服务，从问题咨询到签订契约等一切流程，都由这位专员给予详细解释。这样细致的服务立即为他们品牌的外拓提供了支撑。
虽然我们在技术上暂时无法超越他们，但我们可以在服务管理上加以借鉴，脚踏实地，持之以恒地学习他们的服务理念、品牌形象塑造模式、产品分类等等。
郑才荣：我选的是“战略和资金”。为什么我会认为战略是最主要的呢？我是立足于我们湖心亭所在的相对特殊的行业。我这里有个数据和大家分享一下。据统计全国共有七万多家茶企，但大家很少能说出其中品牌，大家往往只记得茶的品类。正是由于茶企品牌观念的淡化，加大了外拓工作的难度与风险。所以外拓前期的战略部署就显得尤为重要。
其次是资金。当然并不是资金的多寡，而是如何更好、更合理的运用资金。资金当然是越多越好，但如果因为资金充足而不制定计划，无疑会造成资金的浪费。资金的合理运用，能以最小的代价、最有效的方式，去达到我们预期的战略目标。
陈艺珺：我认为在企业拓展过程中，比较重要的是“公共关系和总部支持”，这两点均是来自外部的影响因素。
我所说的公共关系特指的是上层的公共关系，也就是运用集团和集团之间的联手。比如我们的品牌和各种大型商业集团协作开拓新的网点，像百联、新世界、恒隆等等。和他们合作的好处有以下几点： 1. 借用他们对于商圈把握的专业性力量，节省前期商圈市场开拓调研的时间，并降低风险。 2. 到了一个新的区域，特别是新的地域，自身品牌的影响力还不够，可以利用这些大型商业集团的品牌效应来集聚人气，保证客流量。 3. 由于跟大型商业集团协作，所以沟通的对象是较为单一的，这样降低了沟通成本，商谈复杂度，缩短谈判时间，对于项目的推进有极大的优势。 4. 这一类合作延展性较强，可被快速复制，实现企业迅速拓展。
同样，这样的合作需要总部统一组织实施。，若能由总部牵头，带领旗下子公司进行模块式的整体商谈，必然会有助于良好关系的建立，促成合作。当然以上两点只是提供了一个平台，更重要的还是依靠企业自身提高经营能力，推动外拓稳步发展。
