豫园商城开展食品安全飞行检查
商城领导深入一线加强监管
□ 时 畅
商城领导一直高度关注和重视食品安全问题，密切关注豫园商城品控工作进程。在当前的严峻形势下，商城领导聚焦食品安全源头治理工作，积极展开行动，亲自带队，以餐饮集团、食品公司、小商品公司旗下在沪的供应商为检查目标，带领商城市场部组成检查小组，开展了食品安全“飞行”检查。
从５月２５日至６月８日的短短１５天时间内，商城总裁梅红健、副总裁吴仲庆、吕颂宪、孔繁河、金婷、顾栋华分别率领检查小组，奔赴位于青浦、松江、浦东、普陀等区的１１家食品企业进行了突击检查，从生产规模、生产环境、卫生标准、标识体系、操作流程等方面进行全面的了解和检查。
检查中，商城领导深入一线，在检查现场详细了解了食品生产、流通企业的生产经营状况，仔细询问了食品生产经营者建立食品管理制度的情况，详细检查了食品原料及成品的进货验收制度落实情况、食品生产加工经营场所的卫生状况，重点掌握了各类添加剂的使用情况，从供货源头上加强监管，确保豫园商城各类食品的安全。
为确保真实掌握第一手资料，此次检查全部采用突击检查的形式，事先未与各供应商进行联系。为此，检查小组克服了路程偏僻遥远、工厂门牌不清、管理人员不理解等重重困难，进入现场进行了检查。在检查中，领导们认真查看了食品制作、加工的全过程，仔细翻阅了证照记录和进货台账，不放过任何一处安全、卫生隐患，对发现的问题及时向供应商指出，督促他们一定要绷紧安全这根弦，确保食品安全，为豫园商城提供品质更好、更畅销、更安全的食品。
目前，市场部正在汇总各检查小组的检查报告，及时与各相关子公司、相关经营者沟通，按照“一票否决制”的相关要求，进一步提高准入门槛，确保商城的食品安全可控、可稳，毫不松懈地抓好各项食品安全工作。
