在时尚之都上海，不尽其数的首店、首秀等新体验每天都在上演。5月30日，在以时尚著称的新天地商圈里，一栋洋房摇身一变成为了美食的新秀场，上海中华老字号与巴黎奢侈品牌在沪上相遇，依托这座海纳百川、兼容并蓄的创新之城，迸发出了时尚新活力。
灰色的皮子薄软又有韧劲，咬开后可以品尝到黑松露独有的香气，以及新鲜蔬菜和菌菇组成的爽脆口感……这是南翔馒头殿为此次Balenciaga（巴黎世家）春季25系列发布秀所量身定制的“纯素隐藏菜单”版南翔小笼馒头。他们以巴黎世家倡导的环保理念为出发点，打破小笼馒头白皮的传统印象，改精制猪肉馅儿为黑松露鲜蔬素馅心，味道也一如既往的保持住了老字号的稳定水准，让来自全球各地的食客领略上海经典味道之美。南翔小笼馒头，作为上海点心的名片，可以说是国际友人接触上海传统美食的第一站。实际上，南翔馒头店与法国巴黎的缘分在去年年底就已建立。当时，国家级非物质文化遗产上海豫园灯会的出海首秀选择在“国际时尚之都”法国巴黎举行。现场除了有精彩绝伦的灯组以外，南翔馒头店的匠人团队展示了南翔小笼包捏技艺这项非遗文化，带来的豫园同款南翔小笼馒头也惊艳了法国味蕾，每天从早上开园一直排到闭园的长长队伍成为了一道“限时”风景线。灯会有期，停留在舌尖的中华美食之味却令人念念不忘。时隔半年，同样来自法国巴黎的奢侈品牌巴黎世家选择了上海新天地的南翔馒头殿作为其春季25系列发布秀的美食合作伙伴，用时尚元素共创老字号的新味道。诞生于1917年的巴黎世家因其大胆创新而被时尚媒体称为“时尚革新者”，尽管距今已有107年的历史，但其一直引领着时尚界的重要潮流。新天地的南翔馒头殿是中华老字号南翔馒头店的全新IP，也是上海首店。因为脱胎于豫园南翔馒头店，所以这里既保留了南翔小笼馒头的非遗匠心，又在传承基础上大胆创新：由第六代非遗传承人联合黑珍珠餐厅出身的厨师班底，在经典的南翔小笼馒头基础上新增了一系列海派融合创意菜品；与亚洲排名前50强的调酒团队合作，为新天地的时尚客群量身定制了高颜值的创意鸡尾酒系列……时尚活力的注入，让南翔馒头店这块百年金字招牌熠熠生辉。除了经典的上海点心南翔小笼馒头以外，南翔馒头殿还为巴黎世家送上了一份颇具中国文化特色的“祝福”：定胜糕。定胜糕是江南传统特色美食，象征着“定胜凯旋”。这次他们为定胜糕印上了巴黎世家特有的双B标志，既是把这份美好祝福送给国际友人，也是希望这块美味的定胜糕能够为他们的上海之旅带来好运。豫园文化饮食集团CEO左墨之表示，此次南翔馒头殿与巴黎世家的合作是中华老字号迈向国际化的又一次新探索，在彰显出对中国文化自信的同时，让更多人可以从中看到上海百年老字号所蕴含的蓬勃创新力，“这也恰是上海的腔调，时尚的味道。”
