近日，由红餐网主办的第三届“中国餐饮红鹰奖”在广州揭晓。现场，在一千多位餐饮界优秀品牌代表的共同见证下揭晓了“2021中国餐饮品牌力百强”“2021中国餐饮区域标杆品牌”“2021中国餐饮最具商业价值品牌”三大奖项。其中，豫园股份旗下的中华老字号松鹤楼荣获“2021年度中国餐饮区域标杆品牌”。
作为红鹰奖的核心奖项之一，“中国餐饮区域标杆品牌”旨在挖掘国内综合实力强劲、在特定区域具有代表性的杰出餐饮品牌，表彰其在所属品类或区域中持续深耕与创新等卓越表现。此次评选历经三个月左右的严格初审、线上投票与专家评审的综合研判，最终，松鹤楼与其他优秀品牌一起从全国32000多家餐饮品牌中脱颖而出，荣获“2021年度中国餐饮区域标杆品牌”称号。创立至今已有260余年历史的松鹤楼是苏帮菜系的代表品牌之一，也是商务部首批认定的“中华老字号”餐饮品牌，而松鹤楼的味道更是刻在江南人骨子里的美食情怀。2018年，松鹤楼正式加入豫园股份大家庭，与南翔馒头店、上海老饭店、绿波廊、春风松月楼、宁波汤团店、德兴菜馆等耳熟能详的老字号一起组成了传统餐饮文化品牌产业集群，成为了豫园股份在文化餐饮、文化商业领域的新拓展，进一步推动旗下老字号品牌的协同发展，助力打造中华传统文化品牌产业集群。作为江南美食文化的传承者，松鹤楼将值得品味的江南风味与文化悉数沉淀，历经多年潜心发展，如今的松鹤楼也已成为苏帮菜系里的一块“金字招牌”，创制了多道脍炙人口的经典佳肴。与此同时，结合新时代消费发展趋势，松鹤楼依托豫园股份丰富的老字号品牌管理经验以及强大的产业运营能力，以“苏州一碗面”为抓手，于2019年正式推出松鹤楼面馆品牌，在聚焦品类的同时，配合精准的品牌定位、连锁选址，以及符合Z时代消费者审美的店面风格等，打出了一套漂亮的“组合拳”，成功吸引了众多年轻消费者的目光，让百年老字号焕发新活力。截止至2021年12月底，松鹤楼正餐门店总数达12家，松鹤楼面馆门店总数增至81家，分别位于苏、京、沪、浙、深等地的核心商圈。目前，松鹤楼面馆业务正朝着三年开满300家的连锁目标全速前进，为广大食客打造精致的江南文化美食体验。豫园文化饮食集团联席总裁潘培权表示，松鹤楼荣获“2021年度中国餐饮区域标杆品牌”荣誉称号既是对品牌的认可，更是对自身的鞭策。未来，松鹤楼将继续把江南的时令、文化、风雅等融入四季美食，在坚持传承的同时不断探索创新，让更多食客感受到浓郁的江南风味。
