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姚 珧
马明利
湖心亭茶楼一角，店小二粗衣布履，肩上挂着毛巾，为客观斟茶，磨刀匠正在聚精会神地打磨手里的剪刀，“小热昏”绘声绘色地“唱卖”梨膏糖……这些小景都散发着浓郁的景点文化气息。现场还有各类互动体验，市民游客可以“吹、拉、拨、打”的乐器演奏手法一次体验个够，还能见证失传多年纯手工切片绝技“童薄片”。
2013年9月，中秋、国庆先后夹击，恰逢上海旅游节贯穿其中，进入“混战工作模式”的白领们对于季末长假既充满无限的美好遐想，却陷入工作忙没时间安排又不想假期落俗的深深纠结中。对此，一个兼具怀旧与时尚气质，打着老字号旗帜的豫园非遗项目传统技艺文化展正悄然上演，给您带来不一样的秋日新体验。
展现魅力
在这里可以看到：各类互动体验让游客欲罢不能；见证失传多年纯手工切片绝技“童薄片”重现江湖，薄如蝉翼；在非遗传承人指导下学习熬制药梨膏；近距离了解烧煮五香豆传统步骤和历史道具；吃着擂沙团，回味“几十年前的味道”；年轻人们则用新式假发装扮着美丽心情；小朋友们在专业珠宝设计师的帮助下，涂鸦般地设计心中天马行空的首饰。游客们亲身体验，融入其中，深入感受和了解豫园商城非遗项目和品牌文化的内涵：
如果说美食本来就是一门艺术，那么中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而南翔小笼更是把这一艺术发展到了一个极致。豫园南翔小笼经历了几代师傅的努力，形成了其独特的工艺制作技术和配制秘方，皮薄却不露馅，外观光亮呈半透明，口感爽，柔而糯，韧而有劲。用手把面坯压成圆形的饼状，包入肉馅，折叠捏合成小肉包，用手指折成数十道折褶，一只小笼就做成了，放入垫有草垫的小笼格上旺火沸水蒸5分钟即可。其特色在于一两面粉能做成8个小笼，每一只小笼包外表均匀布满14道褶纹。豫园的南翔小笼相继落户日本、韩国、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区，南翔小笼蒸出了国门，蒸出了兴旺之气象。南翔小笼作为饮食文化，融入了豫园文化的古典气息，使豫园拥有了独特的美食名片，豫园商城致力于这一传统美食的制作工艺保护、传承下去，使之为豫园商城的饮食文化及发展作出更大贡献。
畅活品牌
“不可思议，怎么能切得这么薄，真能透出字来……”伴随着现场游客的阵阵惊叹，童涵春堂新一代绝技传承人全神贯注，屏气凝神，手起刀落间，一粒直径不到1.5厘米的中药半夏，就被切成了薄如蝉翼的透明薄片。“商城搭台，文化唱戏”，为更好地引客入店，形成广场与门店的联动效应，城内城外的互动共享品牌文化资源，童涵春堂药业于9月12日~10月7日，在各连锁门店开展“金秋参茸滋补礼品节”，既是童涵春堂230周年庆系列营销活动中的重头戏之一，也是今年旺季市场启动的标志。贯穿全年“天人合一、四季养生”的营销主线，本次活动主打秋季进补调理参茸礼补品：冬虫夏草、野山参、铁皮枫斗、进口西洋参、燕窝等，以多元化的买赠、让利等形式与同行医药流通企业，网络、保健品市场、参茸大卖场、shoppingmall等新型通路充分竞争，并与多家健康品牌联盟开展“社区健康行”活动，以地道优质药材、专业贴心的药学服务促发消费。在秋季养生的时节里，不妨赶个巧，来豫园逛逛，学学养生小知识，说不准这个冬天就可以成为养生达人了呢。
吃过玩过自然不能忘了带点什么走。放眼望去，一个刀的世界，剪的海洋呈现眼前，历尽百年沧桑的“王大隆”风采更胜当年，已发展成为集产、供、销于一体的综合型专业刀剪商店。生产和经销的产品涵盖了民用、厨用、专业用具、休闲用品等四大系列，品种多到只有想不到没有找不到的地步，有效满足了不同顾客的各式需求。近年推出的食蟹工具系列更为人们赏菊啖蟹提供了情趣与方便，深得人们喜爱。“王大隆”刀剪“三分磨、七分敲”的特色技艺日趋炉火纯青，素为同业称道。展台一侧的玻璃展示柜上，清晰地展出了从些许金属零碎到一个完整的烫婆子经过锻造“华丽”出炉的全部过程。
体验文化
吃罢、聊罢、学罢，展览的那一头隐隐传来轻柔悦耳的江南丝竹声，悠悠扬扬令人沉醉迷恋，忍不住驻足观望。埙，一种用陶土烧制的吹奏乐器，器身带有圆形小孔，排列不一，亦称“陶埙”。在豫园商城中心广场上，就是这个不起眼的石子一般的东西，竟能发挥出令人折服的宏亮声音。只需轻轻一吹，美妙的乐声便灵动地飘扬开来，把豫园非遗展笼罩在一片热闹祥和的氛围中。这个已经有七千多年历史的小玩意，只需用最简单的指法，便能演绎出令人惊艳的动听乐曲。茶余饭后，拨弄一下二胡，吹奏几声笛子，怕也不是音乐家的专利，亦可以成为你我陶冶性情的消遣之举。一张一驰，劳逸结合，生活的科学向人们提出了要求，然“宏音民乐”出色地满足了这种要求。
此次非遗展共有13个非遗项目、13个老字号品牌一齐亮相豫园，2013上海旅游节和上海购物节系列活动豫园中国日（节）豫园非遗项目传统技艺文化展于9月12日至10月7日在豫园商城中心广场持续展出。据统计，豫园商城现有非遗项目13个，其中国家级1个（豫园灯会）、市级5个（南翔馒头、五香豆、梨膏糖、老饭店、永青假发）、区级7个（豫园庙会、乔家栅糕团、王大隆剪刀、丽云阁笺扇、铁画轩刻瓷、湖心亭茶艺、童涵春药丸）
作为上海老城厢文化的发源地，将豫园称之为上海滩的“中华老字号”一点也不为过。多年来，豫园商城一直致力于非物质文化遗产的保护和传承，力求将其发扬光大和精益求精。此次，借助上海旅游节和上海购物节的平台，通过技艺展示、文化宣传、产品介绍、互动体验式的方式，进一步推广和传承优秀的中华文化和传统技艺，提升豫园商城品牌的知名度和影响力。同时，充分展现豫园商城非物质文化遗产和中华老字号的民俗价值、艺术价值以及文化价值，让广大市民游客领略到其所带来的无限魅力！还在犹豫什么，赶紧将豫园非遗展列为长假轻松出行的第一站吧！
