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上海莘庄龙之梦店
日本北海道新千岁机场店
□ 张 伟
２０１１年７月１５日，这是一个南翔品牌发展史上应该被记住的日子。这一天，中国上海莘庄龙之梦“南翔１９００”首家店、日本北海道新千岁机场“南翔馒头店”同日开张，创造了南翔品牌对外拓展的又一个辉煌时刻。豫园商城总裁梅红健，分别于７月１５日和１８日赴两店对开业情况进行了视察，对两家店铺的顺利开张给予了充分的肯定，并对餐饮集团和日本创造餐饮公司提出了共同合作，更快更好地发展“南翔”品牌的要求和希望。
两店同开业 力求新活力
中国上海莘庄龙之梦“南翔１９００”首家店，位于上海莘庄龙之梦商城三楼，面积约２５０平方米，餐位数８０个，以南翔小笼、精美点心和菜肴为经营特色。该店最大的特点是在“南翔”品牌的基础上，推陈出新，首次启用“南翔１９００”作为店铺对外营运招牌，既反映出“南翔”品牌的悠久历史，同时，结合专业品牌公司所编制的品牌手册，以及日本设计团队对“南翔”这个百年品牌在表现形式、店铺的设计装潢、营运系统的规划设置等方面所进行的全新演绎，给人以耳目一新，充满活力的感觉。
而在同一天开张的日本北海道新千岁机场“南翔馒头店”，位于日本国北海道札幌市新千岁机场三楼，营业面积约为１５０平方米，餐位数６８个。该店秉承 “南翔”品牌海外开店一贯的原则，坚持体现“南翔”品牌百年文化底蕴，同时通过店铺的装潢、菜单的设计等方面反映百年品牌新的活力。
两店同开业 宣传讲联动
“南翔”两国新店同开，品牌宣传上采用跨国联动，起到了巨大的轰动效应，开业当天，上海莘庄龙之梦店营业额即达到２万元，而后的周末、周日营业额更是超过３万元；而日本北海道新千岁机场店开张以来，营业额更是一举突破６５万日元（约合人民币５万元），两国新店均实现了“南翔”新店开张的品牌效应。
对于日本北海道新千岁机场店，其中还有一个细节更令人惊叹。由于日本北海道札幌市新千岁机场在北海道地区是最繁忙的空中枢纽系统，但同时它也是札幌市一个重要的商业中心，其本身就人流如织，南翔店铺开业之前，进行了充分的宣传，引发了当地消费者对中国百年品牌的浓厚兴趣。因此，在店铺开业当天，大量的人流慕名前来，一度甚至引发了机场该营业区域的人流拥堵，日本媒体也纷纷宣传。这从一个侧面反映出“南翔”品牌在日本消费者中所受到的欢迎程度。
两店同开业 创造新辉煌
“南翔”品牌两国新店同开，取得了良好的品牌效应和销售业绩，更重要的是让餐饮公司坚定了品牌对外拓展的决心，树立了品牌对外拓展的信心。２０１１年，餐饮集团计划在中国大陆境内的上海、宁波、苏州、常州、杭州、成都等城市，开设出“南翔１９００”品牌店１０家（包括签约），同时，在中国以外，除对日本、新加坡等“南翔”品牌已经进入的国家予以进一步拓展的同时，积极开发澳洲、台湾等新的国家和地区市场，力争使“南翔”品牌能在更多的国家和地区被消费者所接受，从而成为代表豫园、代表上海、代表中国的世界餐饮品牌。
餐饮集团将以豫园商城五年战略规划和餐饮集团自身五年发展战略规划为主线，积极加快对外拓展步伐，创造“南翔”百年中华老字号新的辉煌！
